新闻动态
当前位置:首页 >> 新闻动态 >> 公司新闻公司新闻
上菜啦----长岛海参汤的做法
日期:【2019-06-25 10:34】 点击次数:【次】

海参汤汁做法1:

原料:水发长岛海参、里脊肉、鸡蛋皮、海米、香菜、盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝。


做法:

1、将烟台海参片成大抹刀片,放入开水中焯透,捞出用凉水过凉,海米用温水泡发洗净,香菜洗净切成5分长的段,鸡蛋皮切成小斜片。 

2、将里脊肉切成薄片,放入碗中,加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味。

3、坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透,倒入大汤碗中。

4、坐锅点火放入鸡精、海米、料酒、酱油、盐、鸡精,开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中,撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香菜段即可食用。


海参汤汁做法2:

材料:干刺海参100克,当归30克,黄花100克,荷兰豆100克,百合20克,姜丝10克。


做法:

1、泡发海参的方法:先用热水将海参泡24小时,从腹下开口取出内脏;换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,24小时后就可以做汤使用了;烧热水,放入海参,1分钟后捞起备用,这样可以有效去掉海参的腥味。

2、重新起锅,烧热油,爆响姜丝,下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸

3、最后加入百合、海参,一起大火煮5分钟。

4、加入盐、胡椒调味,鲜美的海参当归汤就做好了。


上一篇:
下一篇:
Copyright 2017 长岛参东家,长岛海参,长岛野生海参 版权所有 鲁ICP备17003057号-1 地址:山东省长岛县通海路6号楼-10号 电话:18506386908 关键词:长岛参东家,长岛野生海参
技术支持:瑞亚网络